Йоркширские Пудинги. Мини ЗАКУСКА с Грибами
  • 3 ч 20 мин
  • Порций: 17
  • Легко

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Изменить количество порций
Тесто
молоко - 200 мл
мука пшеничная - 125 г
яйца - 2 шт.
масло сливочное для смазки формочек - 15 г
соль - 1/3 ч. л.
Начинка
шампиньоны свежие - 300 г
лук - 1 шт.
сливки 10% - 100 мл
сыр - 70 г
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Йоркширские Пудинги. Мини ЗАКУСКА с Грибами

Повод:
  • День рождения
  • На каждый день
  • Новый год
  • Пасха
  • Праздничный стол

Бомбезная закуска на праздничный и фуршетный стол! Йоркширские пудинги - необычно, просто и очень вкусно.

  • 3 ч 20 мин
  • Порций: 17
  • Легко

Ингредиенты

  • Тесто

  • Начинка

Описание

Поделиться

Йоркширские пудинги готовятся несложно, а смотрятся очень оригинально. Бомбезная закуска на праздничный стол для любителей грибов!
В этой закуске на один укус прекрасно сочетается воздушное тесто, грибная начинка и сыр. Она всегда разлетается со стола первой, быстрее горячих пирожков.
Йоркширские пудинги — это отличная горячая мини закуска на праздничный стол. Она также отлично подходит для фуршетного стола, как закуска на один укус. Да и для ежедневнего меню она тоже подойдет.
Кстати, такие йоркширские пудинги можно готовить с совершенно любыми начниками, на ваш вкус. И даже сладкими!
Попробуйте — это необычно, просто и очень вкусно.

Пошаговый рецепт приготовления

1
Готово

Сначала приготовим тесто.
В миску разбиваем 2 яйца, насыпаем 1\3 ч.л. соли и наливаем 200 мл молока. Все взбиваем до однородности.

2
Готово

В яичную смесь насыпаем 125 г муки. Все перемешиваем, чтоб не было комочков.
Тесто должно получиться жидким.

3
Готово

Тесто переливаем в емкость с носиком, у меня это мерная кружка. Накрываем крышкой и даём ему настояться минимум 2 часа. Я тесто оставляю в холодильнике на ночь.

4
Готово

Тесто настоялось. Подготавливаем формочки для выпечки.
Растопленным сливочным маслом обильно смазываем все формочки. У меня диаметр формочек 4 см. Этих формочек мне будет не достаточно и подготавливаю еще одинарные силиконовые формочки для кексов.

5
Готово

В подготовленные формочки наливаем тесто. Каждую формочку заполняем тестом не больше, чем на половину.
Если тесто немного расслоилось, после того как постояло ночь, то его нужно размешать ложкой.

6
Готово

Все ставим в духовку разогретую до 220 градусов. Выпекаем 15 минут.

7
Готово

Спустя 15 минут выключаем духовку и оставляем пудинги в закрытой духовке еще на 5 минут.

8
Готово

Готовим начинку для пудингов.
Одну луковицу нарезаем четверть кольцами.
300 г помытых шампиньонов нарезаем пластинками.

9
Готово

На раскаленную сковороду кладем подготовленные грибы. Жарим на большом огне до испарения всей жидкости.
Когда вся жидкость испарится добавляем немного растительного масла и кладем нарезанный лук.

10
Готово

Обжариваем на среднем огне до готовности лука.
Все солим и перчим по вкусу. Наливаем 100 мл сливок жирностью 10-15 %.

11
Готово

Все перемешиваем и готовим еще около 2-х минут до момента, когда сливки станут густыми.
Начинка готова, снимаем ее с огня.

12
Готово

В остывшие пудинги кладем грибную начинку. Из этого количества теста у меня получилось 17 пудингов.

13
Готово

70 г сыра трем на крупной терке.
Тертый сыр выкладываем сверху на грибную начинку.

14
Готово

Подготовленные пудинги переставляем в форму для запекания. Все ставим в духовку разогретую до 180 град. Запекаем примерно 5 минут, пока не расплавится сыр. Также сыр можно расплавить в микроволновке.

15
Готово

Йоркширские пудинги получились очень вкусными и аппетитными. Их совсем не сложно и даже интересно готовить. Такая закуска вкусная как в теплом, так и в холодном виде.
Также йоркширские пудинги можно приготовить и с другими начинками, даже сладкими.

Видеорецепт

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму
предыдущий
Творожная карамельная пасха без яиц
следующий
Окорочка в Духовке под Сырной Корочкой
предыдущий
Творожная карамельная пасха без яиц
следующий
Окорочка в Духовке под Сырной Корочкой

Добавить комментарий