Ингредиенты
-
1 кг творог
-
200 г сахар песок
-
4 шт. яйца
-
120 г масло сливочное
-
4 ст. л. (или картофельный) крахмал кукурузный
-
80 г крупа манная
-
1/2 шт. лимон
-
10 г сахар ванильный
-
10 г разрыхлитель для теста
Описание
Этот домашний пирог к чаю покорит всех любителей творожной выпечки. Он обалденно вкусный, с потрясающей цитрусовой ноткой и невероятно нежный, прямо-таки тающий во рту. На одном кусочке такого пирога очень сложно остановиться. Этот нежный творожный пирог прекрасно подходит для того, чтобы побаловать семью ароматной выпечкой в выходной день. Да и нежданных гостей тоже не стыдно будет угостить таким домашним пирогом к чаю.
Готовится этот творожный пирог не сложно и будет под силу каждой хозяйке. Особую нежность пирогу придает полное отсутствие муки. Крахмал в рецепте предпочтительно использовать кукурузный, но можно брать и картофельный.
Обязательно попробуйте приготовить такой невероятно нежный, просто идеальный творожный пирог к чаю, ваша семья будет в восторге!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
В миску кладем 120 г мягкого сливочного масла и насыпаем 100 г сахара. Масло с сахаром взбиваем миксером примерно 2 минуты до бела. |
|
2
Готово
|
С лимона снимаем цедру с помощью мелкой терки. Снимать нужно только желтую часть. |
|
3
Готово
|
Во взбитое масло с сахаром добавляем сок половины лимона. Сюда же высыпаем цедру лимона. |
|
4
Готово
|
В большую миску кладем 1 кг творога, насыпаем к нему 100 г сахара и 10 г ванильного сахара. |
|
5
Готово
|
В подготовленную творожную массу добавляем взбитое сливочное масло. Все перемешиваем миксером. |
|
6
Готово
|
В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты. Насыпаем 80 г манки, 4 ст.л. крахмала и 10 г разрыхлителя. Все перемешиваем. |
|
7
Готово
|
К творожной массе насыпаем подготовленную смесь из сухих ингредиентов. Опять все перемешиваем миксером. |
|
8
Готово
|
Белки взбиваем до пышной и устойчивой пены примерно 4-5 минут. |
|
9
Готово
|
Взбитые белки добавляем к творожной массе в 2 подхода, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы масса осталась воздушной. |
|
10
Готово
|
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем манной крупой. Диаметр моей формы 25 см. |
|
11
Готово
|
Все ставим в духовку разогретую до 180 град. Запекаем приблизительно 50 минут. |
|
12
Готово
|
Готовый творожный пирог вынимаем из духовки и даем ему полностью остыть, тогда его будет легче нарезать на кусочки. Во время остывания творожный пирог осядет, это нормально. |
|
13
Готово
|
Творожный пирог получился очень вкусным и нежным. Он нравится всем как взрослым так и детям. Очень рекомендую его приготовить, так как это настолько вкусно, что на одном кусочке просто невозможно остановится. |
