Ингредиенты
-
1,5 кг свиная нога
-
700 г свинина
-
1 шт. лук
-
1 шт. морковь
-
1 головка чеснок
-
1/2 шт. сельдерей черешковыйможно заменить корневым сельдереем
-
2 горошины перец душистый
-
1/2 ч. л. перец чёрный молотый
-
1 шт. лавровый лист
-
по вкусу соль
-
50 г желатин
-
Украшение
-
4 пластинки колбаса варёная
-
6 шт. оливки зеленые
-
1 пучок листья салата
-
12 шт. гвоздика (пряность)
Описание
Если вы решите готовить холодец на праздничный стол, то обязательно воспользуйтесь этой идеей!
На Год Свиньи по Восточному календарю будет уместным холодец «Три Поросенка». Его основная изюминка — форма подачи в виде поросят.
Такой холодец смотрится очень необычно и весело — он станет украшением вашего новогоднего стола!
А еще в этом рецепте я раскрою все премудрости варки классического холодца. Это длительный процесс, но совсем несложный!
Пошаговый рецепт приготовления
1
Готово
|
|
2
Готово
|
|
3
Готово
|
Когда вода в кастрюле закипит, кастрюлю снимаем с огня. |
4
Готово
|
|
5
Готово
|
|
6
Готово
|
|
7
Готово
|
|
8
Готово
|
|
9
Готово
|
В миску насыпаем желатин, заливаем его стаканом бульона. Перемешиваем и даем набухнуть несколько минут. |
10
Готово
|
|
11
Готово
|
|
12
Готово
|
|
13
Готово
|
|
14
Готово
|
|
15
Готово
|
|
16
Готово
|
|
17
Готово
|
|
18
Готово
|
|
19
Готово
|