https://gotovimop.com

Главная
Блюда с рыбой
Герцогиня СЕЛЬДЬ в Норвежской Шубке

Порций: 6
Средняя

Поделиться
2 743 просмотров
Нравится 6

Ингредиенты

Изменить количество порций

	сельдь слабосоленая - 1 шт. (400 г)
	яблоки - 200 г
	орех миндальный - 120 г
	йогурт без добавок густой - 2 ст. л.
	майонез - 2 ст. л.
	перец острый молотый - 1/3 ч. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Герцогиня СЕЛЬДЬ в Норвежской Шубке

Name: Герцогиня СЕЛЬДЬ в Норвежской Шубке
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: сельдь слабосоленая: 1 шт. (400 г); яблоки: 200 г; орех миндальный: 120 г; йогурт без добавок: 2 ст. л.; майонез: 2 ст. л.; перец острый молотый: 1/3 ч. л.

Повод:

Кухня:

Европейская

Необыкновенная закуска из сельди на праздничный стол. Герцогиня сельдь в легкой шубке без картошки и яиц

Порций: 6
Средняя

Ингредиенты

1 шт. (400 г) сельдь слабосоленая
200 г яблоки
120 г орех миндальный
2 ст. л. йогурт без добавок
густой
2 ст. л. майонез
1/3 ч. л. перец острый молотый

Описание

Новая для нас, но классическая для североевропейского региона закуска Герцогиня СЕЛЬДЬ в Норвежской шубке. Там она так же популярна, как у нас Сельдь под шубой. Вот только в норвежской «шубке» нет картофеля, яиц, свеклы. Она более легкая, свежая и элегантная.
Вкус слабосоленой сельди в этой закуске отлично оттеняется яблочной кислинкой, а миндальный орех придает тонкую мускатную нотку.
Готовится закуска из сельди совсем не сложно. И на столе такая Герцогиня Сельдь выглядит шикарно.
Обязательно разнообразьте свое меню такой необыкновенной закуской. Думаю, что вам тоже понравится!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала готовое филе одной сельди, очищенное от кожи и костей, нарезаем порционными кусками. Желательно использовать слабосоленую сельдь. Нарезанное филе выкладываем на продолговатое блюдо имитируя форму сельди.
2 Готово	1 большое кисло-сладкое яблоко разрезаем на четвертинки и вырезаем сердцевину. Яблоки очищаем кожуры. Подготовленное яблоко трем на крупной терке.
3 Готово	Для закуски понадобится примерно 120 г миндаля. 80 г измельчаем ножом на более мелкие кусочки, а 40 г орехов оставляем для украшения.
4 Готово	В миску кладем тертое яблоко и добавляем измельченный миндаль. Все перемешиваем.
5 Готово	Приготовленную массу выкладываем на сельдь плотным слоем. Удобнее всего это сделать руками.
6 Готово	Готовим заправку. Берем 2 ст. л. густого несладкого йогурта и добавляем 2 ст.л. майонеза. Также насыпаем ⅓ ч.л. красного молотого перца. Все перемешиваем.
7 Готово	Приготовленной заправкой смазываем сельдь под шубой со всех сторон. Сверху имитируя мантию норвежского короля, выкладываем миндальные орешки, которые заранее оставили для украшения. Рыбке даем настоятся в холодильнике пару часов и подаем на стол.
8 Готово	Закуска Герцогиня Сельдь в норвежской шубке получилась очень вкусной, хотя и готовится достаточно быстро и не совсем обычно. Смотрится она на столе красиво и празднично. Обязательно приготовьте такую сельдь, думаю она вам тоже понравится.