Ингредиенты
-
Шоколадный слой:
-
250 мл сливки 10%
-
35 г сахар песок
-
1 ст. л. какао порошок
-
40 мл вода
-
8 г желатин
-
Сливочный слой:
-
250 мл сливки 10%
-
35 г сахар песок
-
40 мл вода
-
8 г желатин
-
Мандариновый слой:
-
300 г мандарины
-
50 г сахар песок
-
40 мл вода
-
8 г желатин
-
Украшение:
-
2 шт. мандарины
Описание
Полосатый десерт с мандаринами без выпечки здорово разнообразит ваш праздничный стол. Он красивый и яркий, освежающий и очень вкусный. Десерт состоит из трех слоев: шоколадного, сливочного и мандаринового, вкусы которых замечательно сочетаются друг с другом. Количество желатина такое, что консистенция желе получается нежной, неплотной. У этого полосатого десерта с мандаринами и шоколадным слоем удобная порционная подача. Такой десерт прекрасно подойдет для череды новогодних праздников.
Готовить этот желейный десерт с мандаринами просто. Кроме того, такой порционный десерт можно готовить заранее, накануне праздника и до подачи на стол хранить в холодильнике.
Обязательно побалуйте своих родных таким простым и очень вкусным десертом в зимний период!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
В мисочку насыпаем 8 г желатина и наливаем 40 мл воды. Все перемешиваем и оставляем набухать желатин. |
|
2
Готово
|
В сотейник наливаем 0,5 л сливок жирностью 10-15%, насыпаем 70 г сахара. Все ставим на огонь и перемешиваем. Доводим сливки до кипения, но не кипятим. |
|
3
Готово
|
Горячие сливки снимаем с огня и разделяем на 2 одинаковые части. |
|
4
Готово
|
В одну из частей насыпаем 1 ст. л. какао и хорошо перемешиваем. |
|
5
Готово
|
Сюда же добавляем уже набухший желатин. Перемешиваем до однородности. Приготовленную смесь разливаем по стаканам. Я использую стаканы емкостью 280 мл. Все ставим в холодильник застывать. |
|
6
Готово
|
Для второго слоя берем 8 г желатина и наливаем 40 мл воды. Все перемешиваем и оставляем набухать желатин. |
|
7
Готово
|
Растопленный желатин вливаем во вторую часть сливок, которые остались. Они за это время уже остыли до комнатной температуры. Все перемешиваем. |
|
8
Готово
|
На застывший шоколадный слой выливаем белый слой из сливок. Все ставим в холодильник застывать. |
|
9
Готово
|
Займемся приготовлением мандаринового слоя. Берем 8 г желатина и наливаем 40 мл воды, перемешиваем и оставляем набухать желатин. |
|
10
Готово
|
300 г мандаринов чистим от кожуры. Мандарины разделяем на дольки. Все мандарины пюрируем погружным миксером. |
|
11
Готово
|
В мандариновое пюре насыпаем 50 г сахара. Все перемешиваем. |
|
12
Готово
|
Белый сливочный слой в десерте уже застыл, разогреваем уже набухший желатин для мандаринового слоя. Растопленный желатин вливаем в мандариновую смесь. Все хорошо перемешиваем. В стаканы наливаем третий мандариновый слой. Все ставим холодильник застывать. |
|
13
Готово
|
Украшаем десерт. Два мандрина чистим от кожуры и нарезаем кружочками. |
|
14
Готово
|
Трехцветный десерт с мандаринами получился ярким, красивым и вкусным. Готовится не сложно, главное набраться терпения, пока застывают слои. Мандарины в этом десерте можно заменить апельсинами. |
