https://gotovimop.com

Главная
Блины, оладьи, сырники
Цветные БЛИНЧИКИ без Красителей

1 ч 30 мин
Порций: 25
Средняя

Поделиться
2 323 просмотров
Нравится 6

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Тесто
	молоко - 750 мл
	мука пшеничная - 2 ст.
	яйца - 2 шт.
	масло растительное - 6 ст. л.
	сахар песок - 1/2 ч. л.
	соль - 1/2 ч. л.
	Красители
	свекла - 1 шт.
	шпинат замороженный или свежий шпинат - 50 г
	куркума - 1 ч. л.
	Начинка
	яйца варёные - 10 шт.
	сыр - 250 г
	майонез - 100 г
	чеснок - 2 зубчика

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Цветные БЛИНЧИКИ без Красителей

Name: Цветные БЛИНЧИКИ без Красителей
Yield: 25 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: молоко: 750 мл; мука пшеничная: 2 ст.; яйца: 2 шт.; масло растительное: 6 ст. л.; сахар песок: 1/2 ч. л.; соль: 1/2 ч. л.; свекла: 1 шт.; шпинат замороженный: 50 г; куркума: 1 ч. л.; яйца варёные: 10 шт.; сыр: 250 г; майонез: 100 г; чеснок: 2 зубчика

Повод:

Кухня:

Европейская

Красивая и вкусная закуска из цветных блинчиков на праздничный стол. Просто и без промышленных красителей!

1 ч 30 мин
Порций: 25
Средняя

Ингредиенты

Тесто
750 мл молоко
2 ст. мука пшеничная
2 шт. яйца
6 ст. л. масло растительное
1/2 ч. л. сахар песок
1/2 ч. л. соль
Красители
1 шт. свекла
50 г шпинат замороженный
или свежий шпинат
1 ч. л. куркума
Начинка
10 шт. яйца варёные
250 г сыр
100 г майонез
2 зубчика чеснок

Описание

Из обычных блинчиков, просто подкрасив тесто, можно приготовить очень красивую закуску на любой праздничный стол. Чтобы покрасить тесто нам не нужны производственные красители. Мы будем использовать натуральные, те, которые есть на каждой кухне. При этом цвет получится ярким и насыщенным, а блинчики останутся вкусными и нежными. В цветные блинчики завернем сырную начинку и получим потрясающе вкусную и красивую закуску.
Кстати, начинять эти блинчики можно самыми разнообразными начинками — творожной, сырной, рыбной. Все зависит от вашей фантазии!
Такие цветные закусочные блинчики точно вызовут восторг и удивление.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала приготовим тесто для блинов. В миску разбиваем 2 яйца, насыпаем 0,5 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. соли. Все взбиваем миксером до легкой пены.
2 Готово	Во взбитые яйца наливаем примерно третью часть молока. Опять перемешиваем. Всего понадобится 750 мл молока.
3 Готово	В смесь из молока и яиц добавляем примерно 2 стакана муки. Все перемешиваем, чтоб не было комочков.
4 Готово	Добавляем оставшееся молоко и окончательно перемешиваем. Готовому тесту даем отдохнуть 15 минут.
5 Готово	А за это время мы приготовим натуральные красители для блинов. Для красных блинов нужно выдавить сок из свёклы. 1 небольшую сырую свеклу трем на мелкой терке. Тертую массу выкладываем на марлю, сложенную вдвое. Аккуратно руками выдавливаем сок из свеклы. Его понадобится примерно 100 мл.
6 Готово	В зеленый цвет будем окрашивать блины с помощью шпината. Берем 50 г уже размороженного шпината и добавляем к нему примерно 4 ст. л. блинного теста. Тесто добавляем для того, чтобы увеличить объем. Все измельчаем погружным блендером до однородной массы.
7 Готово	Готовое блинное тесто разделяем на 3 примерно одинаковые части.
8 Готово	В первую часть кладем подготовленный шпинат и хорошо размешиваем тесто. Если тесто получилось густым, то добавьте еще немного молока или воды. В конце в каждое тесто добавляем примерно по 2 ст. ложки подсолнечного масла, чтоб постоянно не смазывать сковороду.
9 Готово	Во вторую часть теста добавляем свекольный сок. Чтобы тесто не было слишком жидким добавляем еще 1-2 ст. л. муки и хорошо перемешиваем. В конце добавляем 2 ст. л. растительного масла.
10 Готово	И в третью часть теста для желтого цвета добавляем 1 ч.л. куркумы. Все перемешиваем. Добавляем подсолнечное масло.
11 Готово	Жарим блины на сковороде хорошо разогретой сковороде. Перед первым блином сковороду смазываем растительным маслом. Выливаем 1 половник теста в центр сковороды и равномерно его распределяем по всей поверхности. Скачала жарим блин на одной стороне, как только края начинают отлипать от сковороды, сразу же переворачиваем его на другую сторону. У меня на сковороде диаметром 25 сантиметров получилось 15 блинов.
12 Готово	Теперь приготовим начинку для блинов. 10 вареных яиц трем на крупной терке. 250 г сыра трем на мелкой терке.
13 Готово	В миску кладем тертый сыр и яйца. Сюда же выдавливаем через пресс 2 зубчика чеснока. Все заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Начинка готова.
14 Готово	Кладем блин и смазываем его по всей поверхности приготовленной начинкой. Начинки много класть не нужно. Блин с начинкой сворачиваем трубочкой.
15 Готово	Так начиняем все блины.
16 Готово	Готовые блины с начинкой нарезаем порционными кусками. Закуску красиво раскладываем на блюде и подаем на стол.
17 Готово	Закуска из цветных блинов получилась красивой, необычной и вкусной. она отлично подходит на любой праздничный стол. Обязательно ее приготовьте.