Ингредиенты
-
2-2,5 л вода
-
350 г картофель
-
200 г шампиньоны свежие
-
4 ст. л. крупа гречневая
-
1 шт. морковь
-
1 шт. лук
-
1/2 ст. л. соль
-
1 шт. лавровый лист
-
по вкусу зелень свежая
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
для жарки масло растительное
Описание
Легкий и быстрый суп с гречкой и грибами подходит на каждый день. Он получается вкусным, ароматным и сытным, несмотря на отсутствие в нем мяса. Этот суп прекрасно подходит для постного меню, поскольку отлично насыщает.
Готовится такой суп с грибами очень быстро. Это рецепт-выручалочка, когда нет времени на долгое стояние у плиты, а накормить семью вкусно и сытно нужно.
Также этот суп можно приготовить и на мясном бульоне.
Обязательно сохраните этот рецепт вкусного и простого супа с гречкой и грибами, чтобы разнообразить свое ежедневное меню!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
В трехлитровую кастрюлю наливаем примерно 2-2.5 литра воды и ставим на огонь. |
|
2
Готово
|
Пока греется вода, 350 г картофеля нарезаем небольшими кусочками. |
|
3
Готово
|
В горячую воду кладем подготовленный картофель. Варим после закипания примерно 5 минут. Если образуется пена, то ее желательно снять. |
|
4
Готово
|
Картофель варится уже 5 минут, добавляем 4 ст.л. промытой гречки. Все перемешиваем и варим еще примерно 15 минут. |
|
5
Готово
|
Пока варится гречка с картошкой, подготовим остальные ингредиенты. |
|
6
Готово
|
На разогретую сковороду кладем нарезанные шампиньоны. Готовим их на большом огне до испарения всей жидкости. |
|
7
Готово
|
Когда вся жидкость из грибов испарилась, в сковороду наливаем растительное масло. Кладем нарезанный лук. Пассеруем лук с грибами до золотистости лука. |
|
8
Готово
|
Сюда же добавляем тертую морковь. Готовим еще примерно 1-2 минуты и снимаем с огня. |
|
9
Готово
|
Картофель с гречкой уже сварился. Добавляем в кастрюлю пассеровку с грибами. Суп солим примерно половиной столовой ложки соли. |
|
10
Готово
|
Перчим черным молотым перцем. И кладем 1 лавровый лист. Все перемешиваем. |
|
11
Готово
|
Суп с гречкой и грибами получился ароматным и вкусным. Готовится очень просто и быстро. Он отлично подходит для обеда на каждый день. Также этот суп подходит и для постного меню. |
