Ингредиенты
-
2 стакана кипяток
-
1 стакан булгур
-
2 шт. перец сладкий
-
2 шт. помидоры
-
1 шт. лук
-
1 шт. морковь
-
50 г зеленый горошек замороженный
-
3 зубчика чеснок
-
пучок петрушка свежая
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
Описание
Булгур с овощами это очень вкусное и легкое блюдо. К тому же, еще оно и полезное. Такой вариант приготовления булгура отлично подойдет на гарнир к мясным блюдам.
Готовится такой булгур с овощами совсем не сложно. По этому рецепту он получается рассыпчатым и ароматным, сытным и питательным. Поэтому он также вполне может быть самодостаточным блюдом в пост. Как мне кажется, это лучший рецепт приготовления этой крупы.
Если вы еще не готовили булгур, то начните с этого рецепта. Думаю, что вам тоже понравится такой вариант его приготовления и эта полезная крупа станет частым гостем на вашем столе!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала подготовим овощи. |
|
2
Готово
|
2 средних сладких перца нарезаем небольшими кубиками. Я взяла желтый и красный. |
|
3
Готово
|
2-3 зубчика чеснока чистим и раздавливаем ножом. |
|
4
Готово
|
1 стакан булгура насыпаем в миску и промываем холодной водой 2-3 раза. |
|
5
Готово
|
В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. |
|
6
Готово
|
Весь булгур сдвигаем на одну половину сковороды, а на другую сторону наливаем еще немного растительного масла и кладем нарезанный лук. |
|
7
Готово
|
Лук пассеруем 2-3 минуты легкой золотистости. Булгур тоже периодически перемешиваем. Лук приготовился, смешиваем все вместе. |
|
8
Готово
|
И добавляем тертую морковь. Все перемешиваем. |
|
9
Готово
|
Сюда же добавляем нарезанный перец и 50 г зеленого замороженного горошка. Все солим примерно половиной столовой ложки соли и перчим по вкусу. Перемешиваем. По желанию горошек можно заменить стручковой фасолью. |
|
10
Готово
|
На кашу сверху выкладываем кружочки помидоров. Сюда же кладем раздавленный чеснок. Все заливаем 2 стаканами кипятка. |
|
11
Готово
|
Накрываем крышкой и после закипания, тушим булгур с овощами на маленьком огне, примерно 20 минут. |
|
12
Готово
|
Вся вода уже впиталась, булгур готов. Добавляем в сковороду подготовленную петрушку и перемешиваем. |
|
13
Готово
|
Булгур с овощами получился рассыпчатым и очень вкусным. Такой булгур, это отличный гарнир к мясным блюдам, например к курице или котлетам. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно и необычно. |
1 комментарий Скрыть комментарии
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт! Готовлю уже второй раз, получается действительно Очень вкусно, только я добавляю побольше специй, для более насыщенного вкуса. Всем советую, готовьте, не пожалеете)