https://gotovimop.com

Главная
Блины, оладьи, сырники
БЛИНЫ по Старинному Рецепту

3 часа
Порций: 16
Легко

Поделиться
3 606 просмотров
Нравится 5

Ингредиенты

Изменить количество порций

	молоко - 1 л
	мука пшеничная - 500 г
	яйца - 4 шт.
	крупа манная - 100 г
	масло растительное - 50 г
	сахар песок - 2-4 ст. л.
	дрожжи пресованные - 15 г
	соль - 1 ч. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

БЛИНЫ по Старинному Рецепту

Name: БЛИНЫ по Старинному Рецепту
Yield: 16 порций
Cuisine: Домашняя,Русская,Украинская
Ingredients: молоко: 1 л; мука пшеничная: 500 г; яйца: 4 шт.; крупа манная: 100 г; масло растительное: 50 г; сахар песок: 2-4 ст. л.; дрожжи пресованные: 15 г; соль: 1 ч. л.

Повод:

Кухня:

Нежные и пористые блины по старинному рецепту не оставят равнодушных. Лучший рецепт блинов на Масленицу!

3 часа
Порций: 16
Легко

Ингредиенты

1 л молоко
500 г мука пшеничная
4 шт. яйца
100 г крупа манная
50 г масло растительное
2-4 ст. л. сахар песок
15 г дрожжи пресованные
1 ч. л. соль

Описание

Очень вкусные блины на Масленицу по старинному русскому рецепту! Румяные, пористые, а на вкус ну очень нежные, просто тают во рту!
Эти блины готовятся на дрожжах и с добавлением манки. Поэтому получаются немного толще привычных нам тоненьких налистников. Но от этого они не становятся хуже, а даже наоборот.
Такие старинные блины очень вкусно подавать с медом, джемом или просто с маслом. Это восторг! Все, кто пробует такие блины обязательно просят рецепт.
Приготовьте и вы такие румяные и вкусные блины по старинному рецепту. Это не сложно и восхитительно вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала замесим тесто для блинов. В миску наливаем 750 мл теплого молока. Всего понадобится 1 л молока. Сюда же крошим 15 г спиртовых дрожжей. Насыпаем 1 ч.л. соли и 2 ст. л. сахара. Все перемешиваем до растворения сахара и дрожжей. Если вы любите сладкие блины, то количество сахара можете увеличить в 2 раза.
2 Готово	Все растворилось, сюда же насыпаем 100 г манной крупы, перемешиваем чтобы не было комочков.
3 Готово	И добавляем и 500 г муки. Тесто опять перемешиваем до однородности.
4 Готово	Миску накрываем пищевой пленкой и ставим подходить тесто в теплое место. Я ставлю в духовку включенную на температуру примерно 25-30 град. Тесто оставляем примерно 1-2 часа.
5 Готово	Тесто уже подошло. Разбиваем в него 4 яйца по одному, каждый раз перемешивая тесто. Я перемешиваю тесто миксером на самых низких оборотах. Если у миксера нет низких оборотов, тогда тесто нужно перемешивать венчиком вручную.
6 Готово	Сюда же в тесто наливаем 50 мл рафинированного растительного масла и опять перемешиваем.
7 Готово	В самом конце наливаем оставшиеся 250 мл хорошо теплого молока. Все еще раз перемешиваем.
8 Готово	Тесто снова накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 20-30 минут.
9 Готово	После расстойки получается вот такое жидкое блинное тесто. Перед первым блином уже разогретую сковороду немного смазываем растительным маслом. Дальше сковороду смазывать не нужно, так как в тесте уже есть растительное масло. На сковороду выливаем 1 половник теста и равномерно распределяем его по сковороде. Диаметр моей сковороды 24 см.
10 Готово	Когда блин поджарился с одной стороны переворачиваем его на другую сторону. Выпекаем блины на огне ниже среднего. Готовый блин снимаем со сковороды.
11 Готово	Таким методом печем все блины. Из этого количества теста у меня получилось 16 блинов.
12 Готово	Блины на дрожжах по этому рецепту получаются очень вкусными и пышными. Их можно подавать с вареньем, джемом или медом. Приготовите такие блины, порадуйте своих родных и близких.