https://gotovimop.com

Главная
Блины, оладьи, сырники
БЛИНЧИКИ с МЯСОМ по Бабушкиному Рецепту

1 ч
Порций: 8
Легко

Поделиться
10 706 просмотров
Нравится 11

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Блинное тесто
	молоко - 600 мл
	мука пшеничная - 270 г
	яйца - 2 шт.
	сахар песок - 1/2 ч. л.
	соль - 1/2 ч. л.
	масло подсолнечное рафинированное
	Мясная начинка
	свинина можно любое другое мясо - 300 г
	лук - 2 шт.
	вода - 50 мл
	перец чёрный молотый

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

БЛИНЧИКИ с МЯСОМ по Бабушкиному Рецепту

Name: БЛИНЧИКИ с МЯСОМ по Бабушкиному Рецепту
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя,Русская,Украинская
Ingredients: молоко: 600 мл; мука пшеничная: 270 г; яйца: 2 шт.; сахар песок: 1/2 ч. л.; соль: 1/2 ч. л.; масло подсолнечное рафинированное; свинина: 300 г; лук: 2 шт.; вода: 50 мл; перец чёрный молотый

Повод:

Кухня:

Сочные блинчики с мясом по бабушкиному рецепту понравятся всем! Готовятся просто и быстро.

1 ч
Порций: 8
Легко

Ингредиенты

Блинное тесто
600 мл молоко
270 г мука пшеничная
2 шт. яйца
1/2 ч. л. сахар песок
1/2 ч. л. соль
масло подсолнечное рафинированное
Мясная начинка
300 г свинина
можно любое другое мясо
2 шт. лук
50 мл вода
перец чёрный молотый

Описание

Вкусные поджаренные блинчики с сочной мясной начинкой оценят все. Этот рецепт блинчиков мне достался от бабушки.
Такие блины хороши не только на Масленичной неделе, их и на праздничный стол поставить можно. А еще их можно наготовить впрок и заморозить. Они прекрасно переносят заморозку.
Блинчики с мясом по бабушкиному рецепту готовятся не сложно и быстро. Их особенность и секрет сочности в том, что мясная начинка кладется сырой. Но при дальнейшей обжарке мясо успевает приготовиться. Только важно класть начинку на блинчик тонким слоем.
Обязательно приготовьте такие блинчики с мясом по бабушкиному рецепту. Уверяю вас, что отныне блинчики с мясной начинкой вы будете готовить только так!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала приготовим блины. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Все немного взбиваем.
2 Готово	Сюда же добавляем примерно 150 мл молока и опять перемешиваем.
3 Готово	В смесь добавляем муку и перемешиваем до однородности.
4 Готово	В получившееся тесто добавляем оставшееся молоко и окончательно перемешиваем. Тесту обязательно даем настояться примерно 15 минут.
5 Готово	Перед тем, как жарить блины, добавляем в тесто 2 ст. л. подсолнечного масла и хорошо перемешиваем.
6 Готово	Первый блин жарим на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Остальные блины жарим на сухой сковороде на небольшом огне. На разогретую сковороду выливаем примерно половник теста и распределяем его, наклоняя сковороду в разные стороны. Как только блин немного поджарился с одной стороны, переворачиваем его на другую сторону. Сильно зажаривать блины не нужно.
7 Готово	Теперь приготовим мясную начинку. Подготовленное мясо и лук перекручиваем через мясорубку. Мясную начинку солим, перчим и добавляем 50 мл воды, для того, чтобы мясо было сочное. Все хорошо перемешиваем.
8 Готово	Начиняем блины. Берем один готовый блин и разрезаем его пополам. На каждую из половинок кладем примерно по одной столовой ложке фарша и равномерно распределяем по блину.
9 Готово	Края каждой половинки блина загибаем к середине, а затем складываем пополам, чтобы получился треугольник.
10 Готово	На разогретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и кладем кусочек сливочного масла для вкуса. Уже подготовленные начиненные блинчики выкладываем на сковороду. Блинчики с мясом обжариваем на небольшом огне под крышкой, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. У меня получилось примерно 24 блинчика с мясом.
11 Готово	Готовые блинчики подаем на стол в теплом виде. Блинчики получаются ароматные, сочные внутри и с вкусной зажаренной корочкой. Обязательно их приготовьте, все будут просто в восторге.