Бисквитный Рулет с Вареной Сгущёнкой
  • 4-5 ч
  • Порций: 10
  • Средняя

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Изменить количество порций
Бисквит:
яйца - 4 шт.
мука пшеничная - 100 г
сахар песок - 80 г
Начинка:
творог - 200 г
молоко сгущёное варёное - 150 г
масло сливочное - 100 г
шоколадная глазурь:
шоколад чёрный - 30 г
сливки 10% или молоко - 1 ч. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Бисквитный Рулет с Вареной Сгущёнкой

Бисквитный рулет с вареной сгущенкой, который тает во рту! Вкусная домашняя выпечка на каждый день и праздник!

  • 4-5 ч
  • Порций: 10
  • Средняя

Ингредиенты

  • Бисквит:

  • Начинка:

  • шоколадная глазурь:

Описание

Поделиться

Необыкновенно вкусный и простой бисквитный рулет с творожным кремом и вареной сгущенкой. Он отлично подойдет для уютных вечерних посиделок за чашечкой чая или к утреннему кофе. Бисквит по этому рецепту получается воздушным и пористым. А нежнейший крем из творога и вареной сгущенки напоминает по вкусу мягкую ириску или карамель. Такой бисквитный рулет создаст атмосферу тепла и уюта в вашем доме. А также, несмотря на свою простоту, он и на праздничном столе лишним не будет.
Готовится рулет с творожным кремом и сгущенкой довольно просто. Важно лишь соблюсти все нюансы приготовления бисквитного теста.
Обязательно попробуйте такой вариант домашней выпечки. Это совсем несложно и очень вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

1
Готово

Сначала приготовим бисквитное тесто.
В миску разбиваем 4 яйца разделяя их на желток и белок.

2
Готово

Белки начинаем взбивать и постепенно добавляем 80 г сахара. Взбиваем до крепкой устойчивой пены, это очень важно для бисквитного теста.

3
Готово

Во взбитые белки добавляем желтки по одному не прекращая взбивания. Взбиваем до однородности.

4
Готово

Во взбитые яйца добавляем в три подхода муку, обязательно просеивая ее через сито. Тесто аккуратно перемешиваем лопаткой. После вымешивания тесто должно остаться воздушным и легким.

5
Готово

Готовое тесто выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Распределяем его по пергаментной бумаге в виде прямоугольника.
Все ставим в духовку разогретую до 180 град. Выпекаем приблизительно 12 минут. Будьте внимательны не пересушите бисквит.

6
Готово

Бисквит вынимаем из духовки и сразу же перекладываем на полотенце. Снимаем с бисквита пергаментную бумагу. Опять переворачиваем и скручиваем бисквит вместе с полотенцем в рулет. Оставляем его в таком виде остывать.

7
Готово

Пока остывает рулет приготовим начинку.
В миску насыпаем 200 г творога и кладем 150 г вареной сгущенки. Все взбиваем погружным блендером до однородности. Творог берите натуральный и проверенного производителя. Бывает так, что творог от сгущенки становится очень жидким, это значит что он не натуральный.

8
Готово

Отдельно в миску кладем 100 г мягкого, но не растопленного сливочного масла. Немного взбиваем.

9
Готово

Ко взбитому маслу постепенно, небольшими порциями, добавляем творожную массу не прекращая взбивание.
Крем готов.

10
Готово

Бисквит остыл. Разматываем его и снимаем с полотенца. На бисквит выкладываем приготовленный крем. Крем равномерно распределяем по всей поверхности бисквита.

11
Готово

Аккуратно сворачиваем бисквит в рулет. Сворачивать нужно плотно, но при этом не сдавливая его, чтобы не выдавить крем.
Готовый рулет заматываем в пищевую пленку и кладем в холодильник минимум на 2 часа, чтоб застыл и стабилизировался крем.

12
Готово

Готовим шоколадную глазурь для украшения рулета. Кладем в мисочку 30 г шоколада и добавляем к нему примерно 1 ч. л. сливок жирностью 10%. Сливки можно заменить молоком.
Шоколад растапливаем в микроволновке по 10 секунд каждый раз перемешивая.

13
Готово

Когда половина шоколада растопилась, перестаем его нагревать и просто перемешиваем до тех пор, пока шоколад полностью не растает.
Получившуюся шоколадную глазурь перекладываем в кулинарный мешок.

14
Готово

Рулет уже настоялся, снимаем с него пленку. Приготовленной глазурью украшаем рулет сверху.
Даем глазури застыть и нарезаем рулет на порционные кусочки.

15
Готово

Бисквитный рулет получился необычайно вкусный и в меру сладкий. В нем прекрасно сочетается воздушный бисквит и нежная творожная начинка с карамельным вкусом. Готовится такой рулет не сложно и отлично подходит для домашнего чаепития в кругу родных и друзей. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно.

Видеорецепт

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму
предыдущий
Легкий ДЕСЕРТ из Кукурузных Палочек
следующий
Красивый Желейный ТОРТ
предыдущий
Легкий ДЕСЕРТ из Кукурузных Палочек
следующий
Красивый Желейный ТОРТ

Добавить комментарий

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here