https://gotovimop.com

Главная
Десерты
Бельгийские вафли на дрожжах

1 ч 45 мин
Порций: 6
Легко

Поделиться
4 922 просмотров
Нравится 6

Ингредиенты

Изменить количество порций

	мука пшеничная - 370 г
	молоко - 250 мл
	вода - 250 мл
	масло сливочное - 100 г
	яйца - 2 шт.
	сахар песок - 1 ст. л.
	сахар ванильный - 8 г
	разрыхлитель для теста - 9 г
	дрожжи сухие или прессованные дрожжи - 12 г - 4 г
	соль - щепотка

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Бельгийские вафли на дрожжах

Name: Бельгийские вафли на дрожжах
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: мука пшеничная: 370 г; молоко: 250 мл; вода: 250 мл; масло сливочное: 100 г; яйца: 2 шт.; сахар песок: 1 ст. л.; сахар ванильный: 8 г; разрыхлитель для теста: 9 г; дрожжи сухие: 4 г; соль: щепотка

Повод:

Кухня:

Европейская

Бельгийские вафли на дрожжах - нежные и мягкие внутри с хрустящей корочкой сверху. Шикарный вариант вкусного завтрака для всей семьи!

1 ч 45 мин
Порций: 6
Легко

Ингредиенты

370 г мука пшеничная
250 мл молоко
250 мл вода
100 г масло сливочное
2 шт. яйца
1 ст. л. сахар песок
8 г сахар ванильный
9 г разрыхлитель для теста
4 г дрожжи сухие
или прессованные дрожжи - 12 г
щепотка соль

Описание

Бельгийские вафли на дрожжах (они же брюссельские вафли) популярны во всем мире. Они мягкие и воздушные с хрустящей корочкой. Эти вафли просто непревзойденные в теплом виде! Они прекрасно сочетаются со свежими ягодами и фруктами, всевозможными топпингами, сливками, вареньем и любыми пропитками.
Для приготовления бельгийских вафель на дрожжах не нужно много продуктов, но нужно немного больше терпения, чем для бездрожжевого варианта. Этим вафлям нужно время, чтобы подойти.
Бельгийские вафли на дрожжах — прекрасный вариант вкусного завтрака (или десерта) для всей семьи.

Если у вас есть электровафельница, то я настоятельно вам рекомендую опробовать этот рецепт вафель! Вам понравится!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Яйца разделяем на желтки и белки.
2 Готово	К желткам добавляем воду и молоко. Все перемешиваем до однородности.
3 Готово	Отдельно смешиваем муку, разрыхлитель, соль и сухие дрожжи. Перемешиваем до однородности.
4 Готово	В сухую смесь добавляем яично-молочную и растопленное сливочное масло. Тесто перемешиваем до однородности. Густота теста должна быть такая, чтобы оно плавно стекало с венчика.
5 Готово	Белки взбиваем в пышную крепкую пену, постепенно добавляя ванильный сахар и сахар песок.
6 Готово	Взбитые белки вводим в тесто в несколько подходов, аккуратно перемешивая лопаткой.
7 Готово	Тесто накрываем пищевой пленкой и ставим подходить в теплое место. Я ставлю в духовку, нагретую до 30 град., на 1 час.
8 Готово	Готовым подошедшим тестом заполняем ячейки электровафельницы. Печем вафли до готовности примерно 7 мин. Ориентируйтесь по своей вафельнице.
9 Готово	Готовые вафли снимаем при помощи силиконовой лопатки на решетку, чтоб они не отсырели. Из этого количества теста у меня получилось 12 вафель.
10 Готово	Готовые вафли подаем к столу в теплом виде, полив джемом или вареньем. Можно также подавать их со взбитыми сливками и разными фруктами, а можно просто присыпать сахарной пудрой.