https://gotovimop.com

Главная
Блюда с мясом
Баклажаны с мясом в духовке

45 мин
Порций: 8
Легко

Поделиться
6 749 просмотров
Нравится 4

Ингредиенты

Изменить количество порций

	баклажаны - 3-4 шт.
	фарш свиной - 500 г
	сыр - 300 г
	помидоры - 2 шт.
	яйца - 2 шт.
	лук - 1 шт.
	чеснок - 2 зубчика
	масло растительное - 2-3 ст. л.
	петрушка свежая - для украшения
	соль - по вкусу
	перец чёрный молотый - по вкусу

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Баклажаны с мясом в духовке

Name: Баклажаны с мясом в духовке
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя,Европейская
Ingredients: баклажаны: 3-4 шт.; фарш свиной: 500 г; сыр: 300 г; помидоры: 2 шт.; яйца: 2 шт.; лук: 1 шт.; чеснок: 2 зубчика; масло растительное: 2-3 ст. л.; петрушка свежая: для украшения; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу

Повод:

Кухня:

Ароматное, вкусное и доступное блюдо из баклажанов в духовке. Готовится просто, нравится всем!

45 мин
Порций: 8
Легко

Ингредиенты

3-4 шт. баклажаны
500 г фарш свиной
300 г сыр
2 шт. помидоры
2 шт. яйца
1 шт. лук
2 зубчика чеснок
2-3 ст. л. масло растительное
для украшения петрушка свежая
по вкусу соль
по вкусу перец чёрный молотый

Описание

Такое блюдо из баклажанов с мясным фаршем в духовке получается не только вкусным, но и красивым. Баклажаны по этому рецепту могут стать вкусным ужином для семьи. А еще их можно подать на праздничный стол, как горячую закуску. Они непременно понравятся гостям.
Нежные баклажаны прекрасно сочетаются с сочной начинкой из фарша, помидоров и сыра. Ну а чеснок придает аромат и легкую остроту.
Готовятся такие баклажаны с мясным фаршем просто и из доступных продуктов. Фарш можно использовать любой, который есть в наличии.
Обязательно приготовьте такую закуску из баклажанов в духовке, это очень вкусно и ароматно!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала подготовим баклажаны. Берем 3-4 баклажана и нарезаем их кружочками толщиной примерно 1 см. Кружочки баклажанов кладем в миску. Солим их и перемешиваем.
2 Готово	Каждый кусочек баклажана смазываем растительным маслом с одной стороны и кладем смазанной на хорошо разогретую сковороду гриль. Пока баклажаны обжариваются, сверху тоже их смазываем растительным маслом.
3 Готово	Одна сторона поджарилась, переворачиваем на другую сторону. Обжаренные баклажаны снимаем со сковороды. Также баклажаны можно жарить и на обычной сковороде.
4 Готово	Готовим начинку. 1 луковицу нарезаем кубиками. На горячую сковороду с растительным маслом кладем нарезанный лук. Пассеруем до золотистости.
5 Готово	В сковороду к луку кладем 0,5 кг фарша. Все обжариваем периодически перемешивая, пока фарш не поменяет цвет. Я использую свинной фарш. В конце приготовления фарш солим по вкусу и перчим черным молотым перцем. Все перемешиваем и снимаем с огня.
6 Готово	Пока фарш остывает подготовим остальные ингредиенты. 300 г сыра трем на крупной терке. 2 помидора среднего размера нарезаем небольшими кубиками.
7 Готово	2 больших зубчика чеснока измельчаем ножом. В миску кладем немного остывший подготовленный фарш, нарезанные помидоры, примерно 2/3 части тертого сыра и измельченный чеснок. Все перемешиваем.
8 Готово	В эту массу разбиваем 2 яйца и опять все перемешиваем. Вместо яиц можно добавить 2-3 ст.л. сметаны или майонеза.
9 Готово	Противень немного смазываем растительным маслом. Берем кружочек баклажана и выкладываем на него примерно столовую ложку начинки. Ставим на противень. Таким методом подготавливаем все баклажаны с начинкой. Сверху каждую горочку посыпаем оставшимся тертым сыром.
10 Готово	Все ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем примерно 15 минут.
11 Готово	Готовые баклажаны с начинкой выкладываем на тарелку и украшаем петрушкой. Подаем на стол в горячем виде.
12 Готово	Баклажаны с мясом получились очень вкусными и ароматными. Блюдо выглядит необычно и заинтригует всех домочадцев. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно.