Ингредиенты
-
2 шт. скумбрия свежемороженая
-
3 зубчика чеснок
-
2-3 ст. л. масло растительное
-
2 ч. л. паприка сладкая молотая
-
1/4 ст. л. соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
Описание
Скумбрия — вкусная и полезная рыбка с малым количеством костей, которая по карману каждому. Ее можно мариновать, солить, готовить на огне, коптить и запекать в духовке. Хочу поделиться еще одним прекрасным рецептом скумбрии, запеченной в чесночном маринаде. Замаринованная таким образом скумбрия получается очень вкусной и ароматной. Нежное мясо рыбы прекрасно сочетается с пикантным чесночком и сладкой паприкой. Такое рыбное блюдо прекрасно разнообразит как ежедневное меню, так и праздничный стол.
Готовить такую скумбрию в духовке очень просто. Понадобится совсем немного времени и минимум продуктов. Кстати, также это вариант маринования рыбы подойдет и для запекания на решетке на огне. Предварительно нужно завернуть каждое замаринованное филе рыбы в фольгу, чтобы нежное мясо не подгорело.
Обязательно попробуйте такой рецепт приготовления ароматной скумбрии в духовке, думаю, что и вам он тоже придется по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Две тушки скумбрии моем, вычищаем внутренности и убираем голову. Каждую рыбу нужно разделать на филе. По хребту делаем надрез и руками отделяем половину тушки от хребта. Вырезаем плавники. Точно также отделяем хребет со второй половины рыбы и вырезаем плавники по бокам. Все косточки, которые остались вынимаем пинцетом или руками. Кости отделяются просто и их в скумбрии не много. |
|
2
Готово
|
Готовим маринад. |
|
3
Готово
|
Приготовленный маринад наносим на филе скумбрии с внутренней стороны. Маринад равномерно распределяем по рыбе руками. Оставляем мариноваться примерно на 1-2 часа. Но если времени нет, то можно готовить дальше. |
|
4
Готово
|
Все ставим в духовку разогретую до 200 градусов. Запекаем приблизительно 20-30 минут. До готовности рыбы. Будьте внимательны, не пересушите рыбу. |
|
5
Готово
|
Рыба готова. Ее можно подавать как в горячем так и в холодном виде. Перед подачей рыбу желательно нарезать порционными кусками, так ее будет удобнее брать. |
