Описание
Лаваш — это замечательная основа не только для быстрых пирогов, запеканок и закусок, но также и для сладких блюд. В этой подборке рецептов вы найдете сразу 5 очень быстрых сладких рецептов из лаваша. Это и необыкновенная ленивая пахлава, и два вида запеченных рулетов — нежный творожно-маковый и потрясающе ароматный с тыквой, и быстрый сладкий пирог к чаю с творогом, а также рулетики без выпечки «Веселая Обезьянка» с бананом и ореховой пастой. Все рецепты очень простые, и доступные каждому. Такие сладкие блюда из лаваша идеально подойдут для приготовления на каждый день. Обязательно сохраняйте эту подборку — она непременно выручит любую занятую хозяюшку!
1. Ленивая Пахлава
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- лаваш тонкий — 2 листа (270 г)
- вареное сгущенное молоко — 200 г
- масло сливочное — 70 г
- орехи грецкие — 200 г
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сливочное масло топим в микроволновке.
- Грецкие орехи немного измельчаем в измельчителе, но не в самую мелкую крошку.
- Расстилаем лист лаваша и смазываем его с одной стороны растопленным сливочным маслом. Сверху смазываем тонким слоем вареной сгущенки. Сверху все посыпаем измельченными орешками и скручиваем в рулет.
- Таким методом нужно подготовить 2 рулета из двух лавашей.
- Получившиеся рулеты разрезаем на небольшие кусочки шириной 1,5-2 см. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов и запекаем 20 минут.
- Готовую пахлаву достаем из духовки, даем ей остыть и подаем на стол.
- Ленивая пахлава получилась очень вкусной и хрустящей, а особенный вкус ей придают орешки.
2. Рулетики с тыквой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- лаваш тонкий — 2 листа (270 г)
- тыква — 350 г
- изюм — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- масло сливочное — 70 г
- сахар — 2 ст. л.
- апельсин — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Готовим начинку. Изюм моем и заливаем горячей водой. Даем настоятся 10 минут.
- Тыквы трем на мелкой терке и перекладываем в миску. Сюда же добавляем цедру одного апельсина, сахар и подготовленный изюм, все перемешиваем.
- Сливочное масло топим в микроволновке.
- Расстилаем лист лаваша и смазываем его растопленным сливочным маслом. На лаваш выкладываем половину начинки и распределяем ее только по ближней к себе половине лаваша. Все аккуратно скручиваем в плотный рулет. Так подготавливаем 2 рулета с начинкой.
- Каждый рулет разрезаем на 3 примерно одинаковые части. Выкладываем рулеты в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
- Яйцо разбиваем в миску и немного взбиваем его вилкой. Взбитым яйцом смазываем все рулеты сверху.
- Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов и запекаем 20-25 минут.
- Подавать такие рулеты с тыквой можно как теплом, так и в холодном виде. А особенно вкусными они становятся, когда настоятся несколько часов.
3. Маковый рулет из лаваша
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- лаваш тонкий — 2 листа
- творог — 400 г
- яйца — 3 шт.
- сахар — 100 г
- мак — 80 г
- ванильный сахар — 10 г
Пошаговый рецепт приготовления:
- Готовим начинку. В миску кладем творог, насыпаем сахар,ванильный сахар и 80 г сухого мака. Сюда же разбиваем яйца. Желток из одного яйца выливаем в стакан, он понадобится нам позже. Хорошо перемешиваем творожную массу.
- Расстилаем лист лаваша и выкладываем половину творожной массы. Равномерно распределяем ее по всему лавашу. Скручиваем лаваш с начинкой в рулет по узкой стороне. Точно также подготавливаем и второй лаваш.
- Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и перекладываем в нее приготовленные рулеты.
Сверху рулеты смазываем оставленным желтком. - Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов, запекаем примерно 20-25 минут.
- Готовые рулеты остужаем, разрезаем на порционные куски и подаем на стол. Творожно маковые рулеты получились очень вкусными, красивыми и ароматными.
4. Пирог с творогом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- лаваш тонкий — 2 больших листа
Начинка:
- творог — 400 г
- сахар — 3 ст. л.
- сметана — 2-3 ст. л.
- изюм — 50 г
- ванильный сахар — 10 г
Заливка:
- яйца — 2 шт.
- сметана — 100 мл
- сахар — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сначала подготовим изюм. Моем его, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. С подготовленного изюма сливаем воду и обсушиваем бумажными полотенцами.
- Готовим начинку. В миску кладем творог, насыпаем сахар, добавляем 2-3 ст.л. сметаны, 10 г ванильного сахара и подготовленный изюм. Все хорошо перемешиваем.
- Берем лист лаваша и складываем его так, чтоб он подошел по размеру к форме, в которой будем запекать пирог. Лаваш разрезаем на прямоугольные части примерно такой же шириной как и форма для выпечки. Я взяла 2 листа лаваша и каждый разрезала на 3 части.
- В каждый кусочек лаваша кладем творожную начинку и скручиваем трубочкой. В одну трубочку кладем примерно 1,5 ст.л. начинки.
- Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и кладем в нее все трубочки. Размер моей формы 26 на 19 см.
- Готовим заливку для пирога. В миску разбиваем яйца, насыпаем сахар и наливаем сметану. Все перемешиваем венчиком до однородной массы.
- Приготовленной заливкой поливаем все трубочки из лаваша.
- Форму ставим в духовку разогретую до 180 градусов и запекаем приблизительно 25 минут.
- Пирог получился очень вкусным и ароматным. Готовится настолько просто, что с его приготовлением справится каждый.
5. Рулетики Веселая обезьянка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- лаваш тонкий — 2 шт.
- арахисовая паста — 200 г
- банан — 5 шт.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Расстилаем лист лаваша. Кладем арахисовую пасту и размазываем ее по всему листу тонким слоем. Вместо арахисовой пасты можно использовать вареную сгущенку.
- На край лаваша по длинной стороне кладем бананы. Если нужно, изогнутые бананы аккуратно выравниваем. Лаваш с бананом скручаваем в плотный рулет.
- Получившийся рулет нарезаем порционными кусочками. Красиво выкладываем на тарелку и подаем на стол.
- Сладкие рулетики Веселая обезьянка получились вкусными. Легкий вкус арахисовой пасты, лаваш и банан прекрасно сочетаются между собой.
