Описание
Лаваш — это поистине универсальный продукт. Он может стать основой для многих блюд. В него можно заворачивать начинку, использовать как пасту в лазанье, или заменять им тесто. Если у вас в доме есть лаваш, вы всегда можете приготовить из него вкусное, простое и вместе с тем необычное блюдо. При этом вы не потратите много сил и времени.
В этой подборке собраны сразу 5 рецептов блюд из лаваша, которые прекрасно подойдут для приготовления на каждый день. Это и сытный быстрый завтрак, и ленивая лазанья на ужин, быстрая и вкусная пицца на лаваше, которую оценит вся семья. А еще рулетики с курицей, которые станут отличным перекусом и на десерт вкусный пирог из лаваша с творогом. Берите на заметку идеи этих простых и вкусных рецептов на каждый день — они вам точно пригодятся!
1. Пирог с творогом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- лаваш тонкий — 2 больших листа
Начинка:
- творог — 400 г
- сахар — 3 ст. л.
- сметана — 2-3 ст. л.
- изюм — 50 г
- ванильный сахар — 10 г
Заливка:
- яйца — 2 шт.
- сметана — 100 мл
- сахар — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сначала подготовим изюм. Моем его, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Затем с изюма сливаем воду и обсушиваем бумажными полотенцами.
- Готовим начинку. В миску кладем творог любой жирности, к нему насыпаем сахар, добавляем сметану и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем. Также в начинку насыпаем подготовленный изюм. Опять перемешиваем.
- Лист лаваша складываем так, чтоб он подошел по размеру к форме, в которой будем запекать пирог.
Лаваш разрезаем на прямоугольные части примерно такой же шириной как и форма для выпечки. Я взяла 2 листа лаваша и каждый я разрезала на 3 части. - В каждый кусочек лаваша кладем примерно 1,5 ст. л. творожной начинки и скручиваем трубочкой. Так скручиваем все трубочки.
- Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и кладем в нее все трубочки. Размер моей формы 26 на 19 см.
- Готовим заливку для пирога. В миску разбиваем 2 яйца, насыпаем сахар и наливаем сметану. Все перемешиваем венчиком до однородной массы. Приготовленной заливкой поливаем все трубочки из лаваша.
- Все ставим в духовку разогретую до 180 град. Запекаем приблизительно 25 минут.
- Пирог получился очень вкусным и ароматным, а готовится настолько просто, что справится каждый.
2. Быстрый завтрак
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- яйца — 3 шт.
- лаваш — 1 шт.
- сарделька — 1 шт.
- сыр — 80 г
- масло растительное — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Большой лист тонкого лаваша складываем вдвое и вырезаем из него 2 круга с помощью крышки от сковороды и ножа.
- Сыр и сардельку трем на крупной терке. Сардельку можно заменить колбасой или уже приготовленным мясом.
- Яйца разбиваем в миску, солим их по вкусу и перчим. Все взбиваем венчиком до однородной массы.
- Сковороду ставим на маленький огонь и сразу же наливаем немного растительного масла. Кладем первый лист лаваша, посыпаем его половиной тертого сыра и выливаем яичную смесь. Сверху посыпаем тертой сарделькой и выкладываем оставшийся тертый сыр. Все накрываем вторым лавашом.
- Сковороду накрываем крышкой и готовим завтрак на маленьком огне примерно 5 минут. Спустя 5 минут Переворачиваем все на другую сторону и опять накрываем крышкой. Готовим еще 1-2 минуты.
- Завтрак получился очень вкусным и сытным, готовится быстро из доступных продуктов.
3. Пицца на лаваше
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- лаваш — 2 листа
- колбаса варёно-копчёная — 300 г
- сыр — 150 г
- помидоры — 3 шт.
- кетчуп — 70 г
Пошаговый рецепт приготовления:
- Любую колбасу нарезаем соломкой. Три небольших свежих помидора режем кружочками. Сыр трем на крупной терке.
- На противень кладем лист лаваша и посыпаем его примерно четвертой частью тертого сыра. Сверху кладем второй лист лаваша и смазываем его кетчупом. На кетчуп выкладываем нарезанную колбасу, а затем кружочки помидоров. Пиццу сверху посыпаем оставшимся тертым сыром.
- Противень с пиццей ставим в разогретую духовку до 200 градусов и запекаем примерно 10 минут.
- Пицца получается очень вкусной и ароматной. Вся начинка отлично держится на лаваше и не разваливается.
4. Рулетики с курицей в лаваше
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе — 300 г
- лаваш тонкий — 200 г (2 листа)
- сыр — 100 г
- яйцо — 2 шт.
- лук — 1 шт.
- кунжут — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовим начинку. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. К нему добавляем мелко нарезанный лук и натертый на крупной терке сыр. Сюда же разбиваем 1 яйцо, солим по вкусу и перчим. Все хорошо перемешиваем.
- Два листа лаваша разрезаем на квадраты размером примерно 15*15 см.
- Одно яйцо взбиваем вилкой.
- На край каждого кусочка лаваша кладем примерно 2 ст. л. начинки. Лаваш с начинкой сворачиваем в рулетик примерно до половины. Оставшийся край лаваша смазываем взбитым яйцом и скручиваем до конца.
- Форму, в которой будем запекать рулетики, смазываем сливочным маслом. Рулетики перекладываем в подготовленную
форму и смазваем взбитым яйцом. По желанию можно посыпать кунжутом. - Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов и запекаем приблизительно 35 минут.
- Рулетики с курицей в лаваше получились вкусными и сытными.
5. Ленивая лазанья
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- фарш — 600 г
- лаваш — 1 упаковка (200 г)
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- сметана — 100 мл
- сыр — 50 г
- томатная паста — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- масло сливочное — для смазывания формы
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сначала подготовим начинку. Нарезанный мелкими кубиками лук пассеруем на сковороде с небольшим количеством масла до золотистости. К луку добавляем тертую морковь и пассеруем еще 1-2 минуты. К овощам кладем любой мясной фарш. Обжариваем овощи с фаршем на среднем огне примерно 5-8 минут до изменения цвета. Все солим по вкусу, перчим и добавляем 1 ст. л. томатной пасты. Все перемешиваем и снимаем с огня.
- Лаваш вырезаем по форме, в которой будем запекать лазанью. У меня форма размером 16 на 26 см. Из одной 200 граммовой упаковки лаваша у меня получилось 6 листов по размеру формы.
- Собираем лазанью. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и на дно кладем первый лист лаваша. Смазываем его примерно столовой ложкой сметаны и равномерно выкладываем приготовленную мясную начинку. Сверху накрываем следующим листом лаваша, опять смазываем сметаной и кладем фарш. Таким методом складываем всю лазанью.
- Сыр трем на крупной терке. Верхний лаваш смазываем сметаной и посыпаем тертым сыром.
- Все ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 20 минут.
- Ленивая лазанья с лавашом получилась очень вкусной и сытной. Готовится очень просто и с ней справится каждый.
