5 летних САЛАТОВ без майонеза

Лето — это пора овощей и витаминных салатов. Летом ни дня не обходится без свежих хрустящих овощей. В этой подборке собраны сразу пять простых и вкусных летних салатов без майонезной заправки. Они подойдут как на каждый день, так и на праздничный стол. Тут вы найдете рецепты мега витаминного зеленого греческого салата, салата с овощами и сыром фета, хрустящего фитнес салата с капустой без вреда для фигуры, легкого и в меру сытного салата с яйцами с йогуртовой заправкой, а также салата из помидоров. Все салаты быстры и просты в приготовлении, каждый бесспорно вкусный по своему. Берите на заметку эту подборку простых салатов без майонеза и разнообразьте летнее меню вкусно и с пользой!

1. Зеленый греческий салат

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• огурцы — 300 г
• брынза — 150 г
• оливки — 150 г
• листья салата — 100 г
• лимонный сок — 1 ст. л.
• зеленый лук — 70 г
• оливковое (подсолнечное) масло — 3 ст. л.
• соль — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Листья салата нарезаем или рвем руками. Нарезанную зелень складываем в большую миску, чтобы было удобно перемешивать салат.
2. Огурцы нарезаем небольшими кубиками.
3. У зеленого лука отрезаем белую часть, она нем не понадобится, нарезаем только зеленые перья.
4. В салат добавляем одну столовую ложку сока лимона, солим по вкусу и добавляем 1 банку зеленых оливок. Заправляем салат растительным маслом.
5. Все ингредиенты перемешиваем и выкладываем салат на тарелку, в которой будем подавать на стол. В конце нарезаем брынзу кубиками и выкладываем на салат.
6. Салат получился в зеленых оттенках с яркими белыми кубиками брынзы, он очень вкусный и витаминный.

2. Летний салат без майонеза

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• помидоры — 500 г
• огурцы — 400 г
• сыр фета — 200 г
• кукуруза консервированная — 1 банка (250 г)
• лук красный — 1/2 шт.
• уксус яблочный — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• масло растительное — 2-3 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Свежие огурцы нарезаем полукружочками. Помидоры разрезаем на четвертинки, а затем нарезаем пластинками. Половинку красной салатной луковицы режем четверть кольцами.
2. Сыр фета нарезаем кубиками со стороной примерно 1,5 см
3. В миску кладем нарезанные овощи, лук и добавляем 1 банку консервированной кукурузы. Салат солим по вкусу, перчим, добавляем 1 ст. л. яблочного уксуса и заправляем нерафинированным растительным маслом. Все перемешиваем.
4. В самом конце добавляем кубики сыра фета и аккуратно перемешиваем, чтобы сыр не раскрошился в салате.
5. Салат получился очень вкусный, ароматный и легкий.

3. Салат с капустой и кукурузой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• капуста белокочанная — 300 г
• огурцы — 2 шт.
• кукуруза консервированная — 300 г
• лук зеленый — пучок
• масло растительное — 2 ст. л.
• уксус — 1 ст. л.
• соль — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Капусту тонко шинкуем, складываем в миску, солим по вкусу и добавляем столовую ложку яблочного уксуса. Капусту перемешиваем и отставляем, чтоб она промариновалась, пока будем готовить остальные ингредиенты.
2. Огурец нарезаем небольшой соломкой и перекладываем к капусте.
3. Мелко нарезаем зеленый лук и высыпаем в салат. Сюда же добавляем консервированную кукурузу.
4. Салат заправляем растительным маслом и все перемешиваем.
5. Овощной салат получился очень сочный и вкусный.

4. Легкий салат с яйцами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• яйца — 2 шт.
• кукуруза консервированная — 1 банка
• огурец — 2 шт.
• перец — 1 шт.
• лук зеленый — пучок

салат на праздничный сто

• йогурт несладкий густой — 2-3 ст. л.
• соль — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Огурцы нарезаем пластинками, а затем пластинки режем брусочками. Измельчаем пучок зеленого лука.
2. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем его брусочками.
3. Яйца разбиваем в миску, немного их солим и взбиваем вилкой. Из этой массы жарим 2 блинчика с двух сторон до готовности.
4. Получившиеся блинчики разрезаем вдоль на 4 части и складываем стопкой. Затем нарезаем полосками.
5. В миске смешиваем нарезанные овощи, яичные блинчики и зеленый лук, добавляем консервированную кукурузу. Салат солим по вкусу и заправляем 2-3 ст.л. не сладкого густого йогурта. Все перемешиваем.
6. Салат получился очень вкусным, необычным и свежим.

5. Салат из помидоров

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• помидоры — 5 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук красный — 1/2 шт.
• петрушка — 1 пучок
• уксус — 1 ст. л.
• масло растительное — 2-3 ст. л.
• сахар — 1/2 ч. л.
• соль — 1/2 ч. л.
• перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Пять помидоров среднего размера нарезаем дольками.
2. Половинку красного лука нарезаем полукольцами и перекладываем в миску к помидорам.
3. Морковь натираем длинными полосками при помощи слайсера, но также можно натереть на крупной терке.
4. Нарезаем пучок свежей петрушки и тоже добавляем в миску.
5. Для заправки салата смешиваем по пол чайной ложки соли и сахара, наливаем 1 ст. л. уксуса, 2-3 ст.л. растительного масла и черный молотый перец. Заправку перемешиваем и выливаем на салат. Салат с заправкой перемешиваем и даем настоятся 15 минут.
6. Салат получился ярким, красивым и витаминным.