Описание
Эта подборка салатов специально для тех, кто не любит майонез в салатах или по каким-то причинам его не ест. Тут собраны сразу 4 салата без майонеза: Легкий салат с запеченной свеклой, апельсином и сыром фета, обалденно вкусный и свежий салат Кучерявый, простой в приготовлении салат Минутка с пикантной заправкой из хрена и салат с виноградом и курицей для любителей сладко-соленого сочетания. Это новые салаты, которые удивят простотой приготовления и волшебным вкусом. Они великолепно смотрятся на праздничном столе и станут его достойным украшением. Такие легкие салаты без майонеза наверняка понравятся всем девушкам за праздничным столом.
1. Салат со свеклой, Фетой и апельсином
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- свекла запеченная- 1 шт. (350 г)
- Сыр Фета — 200 г
- апельсин — 1 шт.
- салатный микс — 60 г
Соус:
- масло растительное — 2-3 ст. л.
- уксус яблочный — 1 ст. л.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления:
- Запеченную свеклу нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в миску. Поливаем ее столовой ложкой растительного масла и перемешиваем.
- С апельсина срезаем шкурку до мякоти и аккуратно вырезаем ножом дольки без пленок. Мякоть апельсина нарезаем кусочками. Если есть косточки, то их вынимаем.
- Сыр Фета нарезаем небольшими кубиками.
- Складываем салат. На блюдо выкладываем микс салатной зелени. Затем равномерно выкладываем кусочки свеклы. На свеклу кладем кусочки апельсина и наконец, кубики нарезанного сыра Фета.
- Готовим заправку для салата. В мисочку насыпаем соль, наливаем растительное масло и яблочного уксуса. Все хорошо перемешиваем до растворения соли.
- Приготовленным соусом равномерно поливаем салат сверху и посыпаем очищенными семечками.
Салат со свеклой, апельсином и фетой получился красивым и праздничным, с неповторимым вкусом.
2. Салат «Кучерявый»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- пекинская капуста — 300 г
- куриный окорочок копченый — 350 г
- груша — 1 шт.
- орехи грецкие — 20 г
Соус:
- масло растительное — 2-3 ст. л.
- уксус яблочный (лимонный сок) — 1 ст. л.
- горчица зернами — 1/2 ст. л.
- соль
- перец черный молотый
Пошаговый рецепт приготовления:
- Шинкуем пол кочана пекинской капусты.
- Грушу моем, разрезаем на четвертинки и вырезаем серединку с семенами. Кусочки груши нарезаем кубиками.
- У копченого окорочка убираем лишнюю кожу и жир, отделяем мясо от костей. Подготовленное мясо нарезаем кубиками.
- Грецкие орехи нарезаем ножом на более мелкие кусочки.
- В большую миску кладем подготовленное ингредиенты, кроме орехов.
- Готовим заправку для салата. В мисочку наливаем растительное масло, яблочный уксус и добавляем горчицу зернами. Немного солим и перчим. Все перемешиваем до образования эмульсии.
- Приготовленный соус выливаем в салат и перемешиваем. Готовый салат выкладываем на большое плоское блюдо горкой и посыпаем измельченными орехами.
Салат Кучерявый получился очень вкусный и легкий.
3. Салат с виноградом и курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе — 400 г
- виноград — 400 г
- ананасы консервированные — 1/2 банки
- сыр — 150 г
- йогурт несладкий — 100 г
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовим куриное филе. Моем его, обсушиваем бумажными полотенцами, солим и посыпаем приправой. Равномерно растираем приправы по мясу руками. Обжариваем филе на большом огне до румяной корочки с двух сторон. Когда филе поджарилось, наливаем в сковороду полстакана воды, накрываем крышкой и тушим примерно 15-20 минут на маленьком огне. Готовое филе снимаем со сковороды и даем остыть.
- Остывшее филе нарезаем кубиками.
- Консервированные ананасы тоже нарезаем небольшими кубиками.
- Виноград моем и каждую виноградинку разрезаем пополам. Если есть косточки, то вынимаем. Можно испольовать 2 разных сорта винограда.
- Сыр трем на мелкой терке.
- В миску насыпаем все подготовленное ингредиенты и заправляем несладким густым йогуртом. Хорошо перемешиваем.
Салат с виноградом получился по-особенному вкусным.
4. Салат «Минутка»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- отварое мясо (свинина, говядина) — 400 г
- перец сладкий — 1 шт.
- шампиньоны маринованные — 250 г
- соль
Соус:
- сметана — 3 ст. л.
- хрен столовый — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Отварное мясо нарезаем брусочками.
- Большой сладкий перец тоже режем брусочками.
- Маринованные шампиньонов разрезаем пополам. Если грибы большие, то режем на четвертинки.
- В большую миску кладем нарезанное мясо, перец и подготовленные грибы.
- Готовим заправку. В мисочку кладем 2-3 столовых ложки сметаны и 1 чайную ложку столового хрена. Все перемешиваем.
- Салат немного солим и перчим. Добавляем приготовленную заправку и перемешиваем.
Салат Минутка получился очень вкусным и пикантным за счет необычного соуса с хреном.
