Описание
В этой подборке рецептов собраны сразу 3 великолепных салата на праздничный стол. Они яркие, вкусные, красивые и готовятся из простых продуктов. Такие салаты украсят любой праздник — будь то Новый год, день рождения или тихое семейное торжество. Салат Француженка понравится любителям сладко-соленого сочетания ингредиентов. В нем отварная курочка чудесно гармонирует с сочным апельсином и сладким изюмом, а грецкие орехи дополняют вкус. Салат Мимоза — всем известный салат родом из детства, но в особенном, праздничном оформлении. Ну, а салат Яркая фантазия сочетает в себе сытность, насыщенность вкуса и необычную яркость в оформлении. Такой салат точно не останется на столе незамеченным! В преддверии череды праздников берите на вооружение эти слоеные салаты. Вам они точно пригодятся!
1. Салат Француженка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриное филе отваренное — 300 г
- морковь — 1-2 шт.
- изюм — 80 г
- сыр — 100 г
- грецкие орехи — 100 г
- майонез
- апельсин — 1 шт.
- зерна граната
- петрушка
Пошаговый рецепт приготовления:
- Изюм моем и заливаем горячей водой на 10 минут.
- Отварную или запеченую куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.
- Сыр трем на мелкой терке.
- Свежую морковь тоже трем на мелкой терке. По желанию, можно использовать вареную морковь.
- Грецкие орехи сушим на сковороде примерно 10 минут на среднем огне, периодически перемешивая. С обжаренных остывших орехов снимаем шелуху и нарезаем ножом.
- Складываем салат на плоском блюде с использованием кулинарного кольца. Я выставила диаметр кольца 16 см. На дно кладем нарезанное куриное филе и наносим сеточку из майонеза.
- Следующим слоем выкладываем тертую морковь, утрамбовываем ложкой и немного солим. Наносим сеточку из майонеза.
- Третьим слоем выкладываем изюм и опять наносим сеточку из майонеза.
- Четвертым слоем выкладываем тертый сыр, утрамбовываем его ложкой и наносим сеточку из майонеза. Сверху равномерно выкладываем рубленые орехи.
- Готовому салату даем настоятся 10 минут.
- Подготовим украшение. С апельсина ножом срезаем всю кожуру вместе с белой пленкой. У очищенного апельсина аккуратно вырезаем дольки. Получившиеся дольки нарезаем на более мелкие кусочки.
- С салата снимаем кулинарное кольцо. Украшаем салат кусочками апельсина, выкладываем их по краю салата, а в центре из кусочков апельсина выкладываем импровизированный цветок. Также салат украшаем зернами граната и листиками петрушки.
- картофель вареный — 3-4 шт.
- морковь вареная – 3 шт.
- сардина консервированная — 1 банка
- яйца вареные — 4 шт.
- укроп — 3-4 веточки
- майонез — 150 г
- лук — 1 шт.
- вода горячая — 1/2 стакана
- соль — 1/2 ч. л.
- сахар — 1 ч. л.
- уксус 9% — 2 ст. л.
- Маринуем лук. Небольшую луковицу нарезаем кубиками и кладем в мисочку. Сюда же насыпаем соль, сахар и наливаем уксус. Все заливаем кипятком и оставляем мариноваться на 10-15 минут.
- Вареный картофель трем на мелкой терке.
- Вареную морковь тоже трем на мелкой терке.
- Вареные яйца разделяем на желток и белок. Трем их по отдельности на мелкой терке.
- Консервированную сардину без жидкости разминаем вилкой.
- Майонез для удобства перекладываем в кондитерский мешок.
- Складываем салат на блюде, используя кулинарное кольцо. Диаметр кольца17 см.
- Первый слой из картофеля, немного утрамбовываем его и солим. Наносим сеточку из майонеза.
- Второй слой — тертая морковь. Тоже утрамбовываем, солим и наносим сеточку из майонеза.
- Третьим слоем выкладываем рыбу, а на нее кладем маринованный лук. Наносим сеточку из майонеза.
- Следующими кладем желтки (один желток оставляем для украшения).
- Выкладываем последний слой из тертых белков.
- Украшаем салат. По кругу салата кладем веточки укропа и на них насыпаем тертый желток, имитируя веточки мимозы.
- Салат накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник настоятся на 2-3 часа.
- куриная грудка запеченная — 300 г
- морковь по-корейски — 250 г
- кукуруза консервированная — 1 банка
- сыр твердый — 150 г
- яйца вареные — 4 шт.
- укроп — 1 пучок
- перец красный сладкий — 1/4 шт.
- огурец свежий — 1/4 шт.
- майонез — 100 г
- лук — 1/2 шт.
- вода — 5 ст. л.
- уксус — 3 ст. л.
- сахар — 1 ст. л
- Маринуем лук. В миске смешиваем уксус, сахар и воду. Половину луковицы режем маленькими кубиками и кладем в маринад на 20 минут.
- Запеченную куриную грудку нарезаем кубиками.
- Вареные яйца трем на крупной терке.
- Сыр тоже натираем на крупной терке.
- Майонез перекладываем в кондитерский мешок.
- Собираем салат в кольце диаметром 17 см. Первым слоем выкладываем нарезанную куриную грудку и утрамбовываем вилкой. Наносим майонез.
- На куриную грудку кладем маринованный лук и немного смазываем майонезом.
- Выкладываем морковь по корейски (немного оставляем для украшения). Смазываем майонезом.
- Следующий слой — тертые яйца. Наносим майонез.
- Слой кукурузы и наносим слой майонеза.
- Последним слоем выкладываем тертый сыр и смазываем майонезом.
- Украшаем салат. Четвертинку красного сладкого перца нарезаем маленькими кубиками. Половинку огурца тоже режем маленькими кубиками, измельчаем отложенную морковь по-корейски. Мелко нарезаем пучок укропа.
- Украшаем салат кольцами из нарезанных овощей: по краю салата выкладываем нарезанную морковь, затем выкладываем укроп и кукурузу. В центр кладем нарезанный огурец и на него выкладываем красный перец.
- Аккуратно снимаем кольцо с салата и подаем на стол.
Салат Француженка получился очень красивым и вкусным.
2. Салат Мимоза
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Маринованный лук:
Пошаговый рецепт приготовления:
Салат Мимоза получился очень вкусным и красивым.
3. Салат Яркая фантазия
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Маринованный лук:
Пошаговый рецепт приготовления:
Салат получился вкусным, он яркий и красиво смотрится на праздничном столе.
