https://gotovimop.com

Главная
Салаты с курицей
Салат с куриным филе и овощами

30 мин
Порций: 6
Легко

Поделиться
1 091 просмотров
Нравится 7

Ингредиенты

Изменить количество порций

	куриное филе - 1 шт. (300 г)
	шампиньоны свежие - 250-300 г
	лук - 1 шт.
	огурец свежий - 1 шт. (большой)
	кунжутные семечки - 1 ст. л.
	Заправка:
	соевый соус - 2 ст. л.
	масло оливковое - 2 ст. л.
	уксус винный - 1 ст. л.
	дижонская горчица (французская, зернистая) - 1 ч. л.
	мёд - 1 ч. л.
	соль - по вкусу
	перец чёрный молотый - по вкусу
	Маринад для лука:
	вода горячая
	уксус винный - 2 ст. л.
	сахар песок - 2 ч. л.
	соль - 1/2 ч. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Салат с куриным филе и овощами

Повод:

Кухня:

Домашняя

Необычный вкус привычных продуктов! Овощной салат с куриным филе и грибами - все дело в заправке!

30 мин
Порций: 6
Легко

Ингредиенты

1 шт. (300 г) куриное филе
250-300 г шампиньоны свежие
1 шт. лук
1 шт. (большой) огурец свежий
1 ст. л. кунжутные семечки
Заправка:
2 ст. л. соевый соус
2 ст. л. масло оливковое
1 ст. л. уксус винный
1 ч. л. дижонская горчица (французская, зернистая)
1 ч. л. мёд
по вкусу соль
по вкусу перец чёрный молотый
Маринад для лука:
вода горячая
2 ст. л. уксус винный
2 ч. л. сахар песок
1/2 ч. л. соль

Описание

Этот салат с куриным филе — идеальное сочетание свежести и насыщенного вкуса. Нежное, обжаренное до золотистой корочки, филе гармонично сочетается с хрустящими огурчиками и ароматными грибами. Листья салата добавляют легкость, а маринованный лук придает кислинку и легкую пикантность. Необычная заправка из оливкового масла и соевого соуса с добавлением меда и горчицы придает всему блюду глубину вкуса, объединяя ингредиенты в единый ансамбль. Это легкое блюдо станет настоящим украшением на праздничном столе и отличным вариантом для полезного ужина тем, кто следит за своим питанием. Не упустите возможность приготовить этот овощной салат с куриным филе и грибами без майонеза — он удивит вас ярким вкусом и привлекательной подачей.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала маринуем лук для салата. Одну луковицу нарезаем полукольцами. Нарезанный лук кладем в мисочку. Заливаем кипятком. Перемешиваем и сразу же сливаем воду. Таким методом мы убираем горечь с лука.
2 Готово	К луку насыпаем 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара и наливаем 2 ст. л. винного уксуса. Его можно заменить яблочным уксусом, лимонным соком или столовым 9% уксусом. Все перемешиваем и оставляем мариноваться, пока будем готовить остальные ингредиенты.
3 Готово	Одно куриное филе нарезаем длинными кусочками. Мясо выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Распределяем мясо по сковороде, чтобы каждый кусочек мог отдельно прожариться.
4 Готово	Сначала готовим курицу с одной стороны до золотистого цвета, а потом переворачиваем на другую сторону. Мясо солим по вкусу и перчим черным молотым перцем и посыпаем приправой для курицы. Я использую приправу без соли. Все перемешиваем и доводим до готовности. Готовое куриное филе снимаем с огня.
5 Готово	250 г шампиньонов нарезаем пластинками. Грибы выкладываем на сухую хорошо разогретую сковороду и готовим на большом огне до испарения жидкости. Когда вся лишняя жидкость из грибов испарится, добавляем растительное масло. Обжариваем грибы до румяных бочков. В конце все солим и перчим черным молотым перцем. Готовые грибы снимаем со сковороды.
6 Готово	Пучок салатных листьев нарезаем небольшими кусками. Салатные листья выкладываем на большое плоское блюдо и равномерно его распределяем по дну. Диаметр моего блюда 31 см.
7 Готово	Один большой огурец нарезаем сначала кружочками, а затем кружочки режем брусочками.
8 Готово	Нарезанный огурец выкладываем на салатные листья. Следующими выкладываем жареные грибы.
9 Готово	Дальше кладем маринованный лук, маринад предварительно сливаем. Лук равномерно распределяем по салату. Сверху выкладываем обжаренное куриное филе.
10 Готово	Готовим соус для салата. В мисочку наливаем 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. винного уксуса, добавляем 1 ч. л. меда, насыпаем немного соли, добавляем черный молотый перец по вкусу. Также сюда можно добавить 1 ч. л. горчицы зернами. Все перемешиваем. Приготовленной заправкой равномерно поливаем салат сверху.
11 Готово	На сковороде обжариваем 1 ст. л. кунжутных семечек. Готовим недолго и обязательно перемешиваем, чтоб не пригорели. Кунжутными семечками посыпаем салат.
12 Готово	Этот салат не только красивый, но и очень вкусный. Сытность ему придает нежное куриное филе, грибы добавляют насыщенный вкус, а свежие огурцы и листья салата делают его легким и сочным. Благодаря пикантной заправке с медом и соевым соусом блюдо получается ароматным и сбалансированным. Этот салат отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Обязательно попробуйте – вам точно понравится!